Ikan ialah salah satu santapan pengganti yang sering disantap selaku menu santapan segar. Buat memperoleh rasa ikan yang enak serta gurih, kalian cuma cukup menggorengnya saja. Walaupun sesungguhnya semua orang dapat menggoreng ikan, tetapi tidak banyak yang ingin melakukannya. Karena, kadangkala ikan jadi lengket di kuali serta minyaknya meletup- meletup ke tangan.
Tidak perlu takut, dengan memakai sebagian metode simpel selanjutnya kalian bisa kok tetap menggoreng ikan tanpa khawatir minyaknya meletup. Ayo, coba praktikkan!
1. Saat sebelum digoreng, bagusnya mencuci ikan dengan bersih serta hati- hati supaya minyak tidak meletup
Salah satu perihal yang membuat minyak meletup yaitu masih terdapatnya air dalam tubuh ikan. Buat itu, kalian butuh mensterilkan ikan setelah itu rendam dahulu dalam campuran air lemon serta garam selama 15 menit. Atau, kalian juga dapat merendam ikan dalam tepung terigu. Kedua hal ini amat dianjurkan bila kalian mau menggoreng lele.
2. Sangat penting untuk memperhatikan jumlah minyak yang dituangkan ke kuali untuk menggoreng
Upayakan untuk tidak memakai minyak dalam jumlah yang sangat sedikit ataupun sangat banyak. Minyak yang sangat sedikit dapat membuat ikan jadi lengket serta kurang renyah. Sedang, apabila sangat banyak, minyak bakal naik ke permukaan serta gampang menguap. Nah, uap inilah yang memunculkan ledakan minyak.
3. Temperatur minyak pula butuh diperhatikan supaya tidak meletup kala digunakan menggoreng
Saat sebelum memasukkan ikan, bagusnya lihat dahulu temperatur minyaknya. Bila minyak telah panas, kalian dapat mengecilkan api buat menghindari ledakan minyak. Setelah itu, cukup masak ikan dengan temperatur kecil saja.
4. Memakai garam yang terdapat di dapurmu buat membuat letupan minyak berkurang
Tidak hanya menambahkan rasa enak, garam juga dapat dipakai buat membuat minyak tidak meletup lo! Kalian cuma butuh menghamburkan garam ke minyak yang hendak dipakai buat menggoreng, setelah itu diamkan sejenak kemudian masukkan ikanmu ke dalam kuali. Biar tidak keasinan, bagusnya perhatikan garam yang dipakai buat memberi bumbu ikan, ya!
5. Kalian juga dapat memakai jeruk nipis buat kurangi letupannya
Meneteskan perasan jeruk nipis ke dalam minyak teruji dapat mengurangi lengket serta percikan minyak panasnya. Saat sebelum minyak mendidih, tambahkan 4 sampai 6 tetes air jeruk nipis, kemudian masukkan ikan serta masak sampai matang.
6. Bahan lain yang dapat dipakai buat kurangi letupan yakni daun pisang
Daun pisang diklaim dapat meresap air yang terdapat di dalam minyak disaat menggoreng. Kalian dapat menaruh daun pisang ini ke dalam minyak yang tengah dipanaskan serta ingin dipakai buat menggoreng ikan.
7. Bila cara- cara di atas tidak berhasil juga, kalian dapat memakai tutup kuali besi pada saat menggoreng ikan
Sediakan tutup kuali besi ataupun letakkan di dekat kompor supaya kalian lebih gampang meraihnya. Disaat minyak mulai meletup, maanfaatkan buat menutup kuali. Disaat membalik, kalian dianjurkan buat merendahkan temperatur api dahulu supaya minyak tidak mengenai tanganmu.
Nah, jika sudah tahu metode mengurangi ledakan minyak disaat menggoreng ikan, tidak takut lagi kan sekarang?
